浙江温岭一杯咖啡卖到2888元

前不久，社交平台上一则名为“四线城市的咖啡店”的共享引起了不少人的猎奇：一款手冲咖啡售价高达2888元。

　　根据菜单店名等线索，记者总算查询到，这家咖啡馆在台州温岭，随后又联系上了咖啡店主办人“胖含”。她表明：网上传的这张菜单，是真的。

　　“胖含”告知记者，价位较高的咖啡豆归于BOP（The Best of Panama）竞标豆，其定量性和独特的地域风味决议了它的高品质。BOP是全球尖端咖啡生豆赛事。这类竞标豆有严格的评分标准，并不是个人随意定价，而是在BOP官网上都可查询。店内价格最高的瑰夏，2022年以2000.49美金/磅打破了生豆竞拍价纪录。来自巴拿马瓜瓜国庄园的“黑豹”，得分96.5，拿下“标王”，这款咖啡在店内售价要2888元/杯。另外，目前店内还有BOP全套排名前50名的竞标豆。

　　据介绍，BOP竞标豆90分以上的产量极稀少，是在特别气候与地舆条件下培育出的，有比一般咖啡豆更加特别和怡人的风味、更优质柔软的果酸、迷人的花香，以及余韵悠长的甜感。

　　此外，一杯精品咖啡的诞生，不仅需求高品质咖啡豆，其烘焙、碾磨等一系列加工制造流程也都有严格要求。这需求优异的烘豆师及咖啡师，通过专业训练，掌握稳定技术，才能到达。

　　那么，如此天价的咖啡是否有顾客买单呢？

　　“胖含”说：竞标豆制造的手冲咖啡，在店里是有一定的客户群体前来消费的。

　　“胖含”表明，其实自家店里还有许多平价亲民的手冲咖啡，售价在20元~50元。

　　“胖含”说，这几年咖啡行业在国内开展很快，已经有越来越多的人喜爱上了这种饮品。她开这家咖啡店的初衷，就是想把更多尖端风味带给我们，让我们了解到更多咖啡常识，感受到更专业的咖啡氛围。