桂鱼：淡水鱼还是海洋生物的秘密，桂鱼，又名鳜鱼或鳜，是一种在中国餐桌上的常见美食，但对于它的生存环境，人们常常有所混淆。本文将揭示桂鱼究竟是淡水鱼还是海洋鱼类，帮助你了解这种美味鱼类的生活习性。
一、桂鱼的分类
桂鱼属于鲈形目，鳜科，是一种典型的淡水鱼。它们并不属于海洋鱼类，而是长期栖息在江河湖泊、溪流以及水库等淡水环境中。在中国，桂鱼主要分布在长江流域及其支流，如湖南、湖北、安徽等地的江河湖泊中。
二、桂鱼的生物学特性
桂鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的鱼类，以小型鱼类、虾类和甲壳动物为食。它们的生命周期在淡水中度过，从幼体孵化到成年，从未离开过淡水环境。因此，它们的生理结构和生活习性都适应了淡水环境，如侧线系统发达，有利于在浑浊的水中感知周围环境。
三、海洋与淡水的区别
与海洋鱼类相比，淡水鱼如桂鱼，由于生活在含盐量较低的水域，体内需要排除多余的盐分，所以它们的肾脏功能较强，鳃丝密集以适应低盐环境。而海洋鱼类则通过鳃进行海水淡化，鳃丝较少，适应高盐环境。
四、桂鱼的养殖与捕捞
由于桂鱼对水质要求较高，人工养殖通常在清洁的淡水环境中进行。野生桂鱼主要通过垂钓或网捕的方式获取，而在养殖业中，也会采用围栏养殖或鱼塘养殖的方式。
结论
综上所述，桂鱼是一种典型的淡水鱼，而非海洋鱼类。它们在清澈的江河湖泊中繁衍生息，是中国传统美食文化中不可或缺的一部分。了解这些基本知识，有助于我们更好地欣赏和保护这种美味的淡水鱼类资源。