粽子是用糯米制作而成的一种传统美食，它的做法比较多，口味丰富，吃起来很不错，是比较受欢迎的一种食物，很多人都会自己在家煮粽子吃。煮好的粽子关火后可以放在锅里面焖一段时间，这样可以让粽子熟得更透一点，但是粽子不要泡在锅里面一晚上，会容易变质坏掉的。
一、粽子关火后可以浸泡过夜吗粽子关火后不建议浸泡在锅里面焖一晚上，这样很容易变质坏掉的。
煮粽子的水温比较高。粽子在水里炖久了容易发酸变质。建议粽子煮熟后立即放入冰箱，但不宜放入冰箱太久。
粽子晚上煮熟后闷了容易发酸。如果你想马上吃，建议你用冷水把它拿出来。如果暂时不吃，可以冷却后放在冰箱里保存。
小贴士：一旦发现粽子变质，应立即扔掉。食用后容易引起胃肠不适，诱发相关疾病。
二、粽子煮好后怎么保存1、干燥保存法如果煮熟的粽子吃不完，我们就把粽子放在铁锅里，然后打开小火把粽子慢慢烧干。过了一会儿，我们会发现叶子上的水分已经蒸发了，叶子也比较干了。然后我们可以把它拿出来保存。
虽然用这种方法保存的粽子没有新鲜的粽子软糯，但味道还是很好，很有嚼劲。我们家还是很喜欢。
2、冰箱冷冻法首先，我们用保鲜膜把粽子一个一个地包起来，排出里面的空气，然后把粽子全部装进塑料袋密封起来。我们可以把几个放在一个塑料袋里，然后分别放在几个塑料袋里，这样我们吃饭的时候就可以直接拿一个袋子。密封好后，我们把它放进冰箱冷冻。
3、密封保存如果不是生粽子煮熟的话，我们也可以准备几个密封袋，然后把粽子放进去，然后里面的空气会被抽干变成真空。然后把它放进冰箱冷冻。如果馅料不同，请在上面做标记。
三、粽子吃不完可以放多久冰冻可以保存10天左右。
粽子煮熟后最好留着吃。煮熟后不要放在冰箱的保鲜层。在那里很容易打破。如果你把它们放在冷冻层中，它们可以冷冻10天左右（冰箱的温度在5摄氏度之间）℃和3℃.
另外，虽然煮熟的粽子10天左右不会坏，但随着时间的延长，粽子上的细菌也开始增多。因此，建议不要长时间冷冻粽子。