想要牛肉腌制的又香又嫩,需要在切好的牛肉中,加入盐、鸡精、耗油、酱油等调味料。然后打破一个鸡蛋,取出鸡蛋清,倒入牛肉中,搅拌均匀。之后加入适量的淀粉,再次搅拌均匀,腌制二十分钟左右即可。
使用食材牛肉、盐、鸡精、耗油、酱油、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉。
步骤一先将准备好的牛肉清洗干净,切成片状,放入盆中。
步骤二然后在切好的牛肉中,加入适量的盐、鸡精、耗油、酱油、生抽、料酒、胡椒粉。
步骤三准备一个鸡蛋,打破后取出鸡蛋清,倒入牛肉中,搅拌均匀。
步骤四然后加入适量的淀粉,再次搅拌均匀,腌制二十分钟左右,牛肉就腌制好了。