饮用当归红枣水要注意，体质燥热的人和湿气重的人应该避免饮用，否则会引起上火和水肿的症状。并且不要使用去核红枣来和当归一起泡水，否则会影响红枣的营养。一日内饮用当归红枣水的摄入量不要超过450ml，否则会损伤脾胃。
1、禁忌人群由于当归红枣水具有滋补作用，建议饮用的时候要控制量，而且体质燥热的人更要避免饮用当归红枣水，以免引起上火的症状。如果湿气重的人饮用当归红枣水也会引起水肿，而且不利于人体的健康。
2、忌用去核红枣使用去核红枣来和当归一起泡水，不仅会影响当归的营养价值，而且还会导致红枣的营养流失。同时，由于不知道去核红枣是否存在添加剂的成分，因此饮用去核红枣泡当归的营养价值就会大打折扣。
3、摄入量一般来说一日内饮用当归红枣水的摄入量不要超过300ml～450ml，这样就不会过量摄入，从而导致腹泻的症状。过量服用红枣对于脾胃来说具有损伤作用，而且不利于人体消化，所以要控制摄入量。