草莓蛋糕的制作步骤详解，草莓蛋糕以其甜蜜的口感和鲜艳的颜色深受喜爱。想要在家中享受这份自制的美味，只需跟随这篇详细的教程，一步步学习如何制作。接下来，让我们一起探索草莓蛋糕的制作过程。
一、准备材料
为了制作一款基础的草莓蛋糕，你需要以下食材：- 面粉 200克- 砂糖 150克- 鸡蛋 4个- 泡打粉 1茶匙- 盐 少许- 黄油 100克- 牛奶 100毫升- 新鲜草莓 200克- 糖霜适量 (可选)
二、蛋糕体制作
1. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C（350°F），准备一个8英寸圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。2. **搅拌面糊**：黄油软化后，加入砂糖搅拌均匀。逐个加入鸡蛋，每加一个搅拌均匀后再加下一个。3. **添加干料**：筛入面粉、泡打粉和少许盐，轻轻拌匀，避免过度搅拌。4. **加入液体**：倒入牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。5. **倒入模具**：将面糊倒入蛋糕模具，轻轻震动去除气泡。
三、草莓处理
1. **清洗草莓**：将草莓洗净，去蒂，切成薄片备用。2. **装饰面糊**：在蛋糕糊表面均匀撒上一层草莓片，然后放入烤箱烤约30-35分钟，直到蛋糕金黄色且牙签插入中心能干净拔出。
四、冷却与脱模
蛋糕出炉后，放在冷却架上待凉。完全冷却后，轻轻脱模。
五、装饰与完成
如果喜欢，可以在蛋糕表面涂抹一层糖霜，然后将剩余的草莓片点缀其上，增添色彩和清新感。最后，切片享用你亲手制作的草莓蛋糕吧！