奶业产能过剩

据媒体2024年7月5日报道，当前我国奶业面临原料奶过剩、奶牛养殖和乳品加工企业效益下滑等困难。中国奶业协会副会长、中国农业大学教授李胜利称，2024年生鲜乳过剩情况显著高于去年，公斤奶利润空间为国家奶牛产业技术体系记录以来首次进入负值，行业亏损面超过80%。

2024年4月至5月，龙头乳企平均每天喷粉的生鲜乳达到2万吨，约占收奶量的25%。截至6月底，龙头乳企奶粉库存量不低于30万吨，生鲜乳过剩情况高于去年。受产能过剩的影响，原奶企业也放缓了扩张的速度，例如澳亚集团曾发布公告称，考虑到乳制品需求疲弱以及2024年和2025年乳制品市场前景存在不确定性，将相关牧场建设结束期从2024年底推迟到2025年底。

奶源过剩的原因主要包括以下方面：

- 进口大包粉的冲击：中国农业大学动物科学技术学院教授李胜利指出，大包粉是中国奶业产能过剩的主因，市场份额紧缩的同时，从澳洲、欧洲进口的大包粉对中国的原奶市场产生冲击。

- 需求端的疲软：中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清表示，中国奶业目前面临奶源成本上升、消费动力不足、资源配置失衡等因素，导致产业发展进入平台期。

为解决奶业产能过剩问题，专家提出了一些建议，例如奶业可以向生猪行业学习，适当压缩奶牛产能，以缓解产能过剩的情况。从长期来看，也需要根据各地土地、草料等情况来统筹奶牛饲养和原奶生产量，还可以建立起统一的供求预测预警体系，通过以销定产来助推奶牛养殖业有序发展。此外，企业也需通过降本增效，推动产业链式升级，对接乳制品市场多元化、个性化、品质化的消费趋势来实现乳品供需的有效匹配；还可以通过技术创新，发展奶酪产业等高附加值产品，以提高行业竞争力并促进消费。