公大闸蟹白色胶状物可以吃，大闸蟹中的白色胶装物为雄蟹精囊里的精液与器官的集合，是可以正常食用的，但是高脂患者应该避免食用，可能会加重病症，另外死后的螃蟹切勿烹饪食用，以免对人体造成不良影响。
公大闸蟹白色胶状物能吃吗1、可以食用
公大闸蟹白色胶状物是可以吃的，大闸蟹里的白色胶状物是蟹膏，是雄蟹精囊里的器官以及精液的集合体，呈半透明状，而且比较粘稠，其中富含多种营养成分，是可以正常食用的。
2、禁忌人群
冠心病、动脉硬化、高血压、以及高血脂患者是不能食用蟹膏的，也不能食用螃蟹，螃蟹中富含脂肪和蛋白质，会增加人体血液中的脂肪含量，可能会加重患者病情，不利于人体健康。
3、注意事项
螃蟹后体内会大量滋生细菌，而且螃蟹本身都含有许多寄生虫，如果螃蟹死后放置时间过长，对导致螃蟹中产生有害物质，因此死后的螃蟹应该直接扔掉，切勿继续烹饪食用。