鸭蛋与鸡蛋营养价值区别

脂肪的含量鸭蛋要比鸡蛋多，鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，尤其是铁和钙。维生素b2.在鸭蛋中要比鸡蛋中多。鸭蛋的维生素含量较高，鸡蛋维生素含量较低。

不管是鸡蛋还是鸭蛋，最好的吃法就是水煮之后食用。

除了白水煮，鸭蛋更多的时候可以腌起来，制成咸鸭蛋。