椰浆和椰汁的成分性质、外观和饮用方法有所不同。椰浆是将椰肉压榨处理得到的液体果汁，呈不透明的纯白色，一般要经过加工处理后才可以食用，而椰汁是椰子中的天然果汁，颜色清澈透明，可以直接饮用。
椰浆和椰汁的区别1、性质不同
椰浆和椰汁的成分性质有所区别。椰浆是将椰肉压榨处理得到的液体果汁，一般比较浓稠，市面上也有脱水和脱脂的淡椰浆售卖，而椰汁是椰子中原汁原味的天然果汁，有时也含有少量的椰肉。
2、外观不同
椰浆和椰汁的外观有所区别。椰浆是呈不透明纯白色的浓缩液体，而椰汁是椰子开壳后的果汁，颜色清澈透明。一般购买的叶子饮用完椰汁后，就可以将椰肉做成椰浆。
3、饮用方法不同
椰浆和椰汁的饮用方法不同，椰汁可以直接饮用，有生津止渴的功效，而椰浆一般要经过加工处理后才可以食用，常用作其他的蛋糕、果冻等甜点的配料，不能直接食用。