通常情况下鸡精是不适合长期吃的，由于它的主要成分不是由鸡肉上提取的，而是由味精经过化学加工制成的，所以不能大量食用，否则会容易引起心血管疾病的产生，同时还会增加肝脏功能的负担，不利于人体的健康。
鸡精不适合长期吃鸡精是烹饪中经常用到的鲜味调味品，一般来说鸡精是不适合长期吃的，由于鸡精不是从鸡肉上提取的，而是由味精经过加入化学调料制成的，所以在平时中要适量食用，否则吃太多的话会影响人体的健康发展。
由于鸡精中含有较多的盐分，若是长期吃的话不仅会增高人体的血压，同时还容易引发心血管疾病的产生，尤其是对于高血压的人要少吃为宜，通常在平时烹饪的时候尽量少放，这样对人体是没有什么很大的影响。
同时鸡精中含有较多的钠元素物质，如果经常食用鸡精的话，会进一步的加重人体肝脏的负担，这样会导致人体内的钠元素含量严重超标，会容易引起结石症状的产生，同时还会容易引起其它疾病的产生。