福寿螺能吃，但是吃之前要对其加热处理，避免福寿螺体内的寄生虫危害人体健康，福寿螺是一种外来入侵生物，以蔬菜、瓜果等为食，多栖息在浅水环境中，食用福寿螺时，不能吃香瓜、西瓜、木耳等食物，以免刺激肠胃。
福寿螺可以吃吗1、可以吃
福寿螺可以吃，但是吃之前要对其进行加热处理，因为福寿螺中含有管圆线虫等寄生虫，在没有煮熟的情况下，寄生虫会进入人体中，影响人体健康。
2、品种介绍
福寿螺又叫大瓶螺，属于软体动物，形状和田螺相似，常栖息在池塘、河流等淡水环境中，以浮萍、蔬菜、瓜果为食，而且福寿螺原产于中美洲，目前属于世界性外来入侵生物。
3、食用禁忌
福寿螺属于寒性食物，不能和香瓜、西瓜、绿豆、海带等寒性食物一起吃，以免刺激肠胃，导致身体不适，而且福寿螺和木耳不能一起吃，木耳中含有脂肪和胶质，会和福寿螺产生反应，生成有毒物质。