生姜不仅仅是我们烹饪美食时会用到的配料，还是不错的一种药材，可以驱寒、解毒，还可以缓解晕车、反味等不适。不过生姜放久了容易出现干瘪的情况，这样的生姜就不那么新鲜了，水分也不充足。那么生姜怎么放可以保存久一点。
生姜怎么放保存时间长一些1、食盐保鲜法准备一些盐、面巾纸和保鲜膜。在面巾纸上放点盐，将姜片放入纸巾中，包得高高的。因为纸巾不能完全密封，外层需要用保鲜膜包起来。密封后，生姜可存放一段时间以保持新鲜。
2、保鲜膜法准备一盆清水，在水中加入适量的盐，搅拌均匀，加入姜片浸泡，浸泡时间约15分钟。浸泡后，用纸巾擦干姜表面的水分，放在通风处，将姜表面擦干。注意不要让它暴露在阳光下。姜干后用保鲜膜封好，包好时里面一定不能有空气。
3、埋地保土法生姜是从土里长出来的，所以把生姜放在土里也是一个很好的保存方法。把生姜放在土里，还需要定期擦干一些水，这样可以更好地保持生姜的新鲜度。
生姜放多久就不能吃了生姜没有固定的保存期限，即使是有些干瘪或者是发芽，也都是可以吃的，没有毒素。但如果生姜放久了出现腐烂、变色、长毛的情况就不能吃了，会产生致癌物黄樟素。
好的姜断面呈白色微黄，质地细腻多汁，姜表面无霉斑和白毛。坏了的姜断面变成红褐色，质地空虚柔腐，表面长白毛说明已经坏了，不宜食用。
生姜的妙用1、经常嚼姜或与姜汁一起服用可治疗呕吐。
2、骑行前喝点姜汁，或者切一块姜，贴在手腕内侧手腕横纹后2寸处。用纱布包起来以防晕车。中途吃几片生姜可以帮助抑制晕车和呕吐。
3.将生姜与红糖混合，制成姜糖水热饮，可治疗妊娠呕吐或痛经。
4、用鲜姜汁半杯，蜂蜜2勺，加水调匀即可饮用。
5、用生姜15克煎服，加白糖温服，可化痰止咳。
6、用生姜30克煎汤给小儿洗澡，可治小儿咳嗽。
7、姜汁捣成泥，加入稀饭中一起食用，可治恶心、反味。
8、用生姜捣汁，经常漱口吐出，或将粉擦于疮处，可治口疮。
9、生姜取汁，调蜂蜜量，煎少许，每次数汤匙，每日数次，可治肿痛咽喉。
10、吞服生姜汁可治疗食物中毒。
11、经常将姜汁擦在腋下或患处，可治疗体臭和白癜风。
12.取姜烤干研磨成粉，与等量的枯矾末混合，一起摩擦牙齿以缓解牙痛。