茄子与菌类一般情况下是可以一起吃的，两者食物的营养成分不冲突，一起吃补充的营养会更加全面，如果茄子与菌类一起吃，出现中毒的情况时，可能是菌类食物本身就有毒，两者一起食用的话，一定要排查菌类是否有毒。
茄子与菌类可以一起吃菌类有很多不同的种类，像蘑菇、香菇、猴头菇等都属于菌类，是可以与茄子一起食用的，两者的营养价值不会相互冲突，可以放心搭配食用，而且茄子与菌类的营养价值很高，一起食用补充的营养会更加全面。
其实还有着蕴含毒素的菌类食物，如果茄子与菌类一起吃出现中毒的情况，可能是菌类本身就有毒性，通常茄子与菌类是不会产生有毒物质的，茄子与菌类一起食用的时候，一定要排查菌类是否有毒。
茄子的营养成分中，具有着抗衰老、清热解毒的效果，也有着消肿止痛的作用，菌类食物的营养可以起到帮助消化、增强人体免疫力等功效，两者一起食用不会影响其效果，可以起到各自的作用。