千层饼的制作方法详解，千层饼以其酥脆的口感和层次分明的特点深受喜爱。本文将带你深入了解如何一步步制作这款美味的传统点心，无论是家庭烘焙还是节日庆祝，都能轻松上手。让我们一起探索这道美食的艺术吧！
一、准备材料
你需要以下基本食材：面粉、黄油、糖、盐、鸡蛋和牛奶。选择优质的面粉和新鲜黄油，能保证千层饼的口感。
二、制作酥皮面团
1. 将面粉、糖和盐混合均匀，然后在中心挖一个小坑。2. 在坑中加入切成小块的黄油，用手指轻轻揉搓，直到面团变得粗糙且有小颗粒。3. 慢慢倒入鸡蛋和牛奶，边加边搅拌，直到面团成团。冷藏至少30分钟，让面团充分休息。
三、擀制酥皮
1. 面团取出后，用擀面杖擀成薄片，厚度约为1/4英寸。2. 将擀好的面片折叠几次，形成三层，放入冰箱冷冻15分钟。3. 重复此步骤，直至所有面团都擀好并冷冻。
四、叠层烘烤
1. 取出一片冷冻的面片，铺在烤盘上，用叉子轻轻按压，防止烘烤时起泡。2. 放入预热至375°F（约190°C）的烤箱，烘烤10-12分钟，直到金黄色。3. 冷却后，重复以上步骤，叠加多层面皮，直至完成所有面片的烘烤。
五、装饰与食用
最后，可以根据个人喜好在千层饼上涂抹果酱、奶油或糖霜，增添风味。趁热享用，或冷却后切片，作为茶点或节日甜点。