不能吃。刺猬是野生动物,它们不属于餐桌,此外,刺猬还是国家三有保护动物,非法捕杀、贩卖受国家保护的野生动物,将受到法律制裁。根据《关于规范禁食野生动物分类管理范围的通知》,也不能以食用目的养殖刺猬。刺猬能吃不能吃不过,根据《关于规范禁食野生动物分类管理范围的通知》,可以养殖刺猬用于药用、展示、科研等。刺猬是小型哺乳动物,在欧洲、亚洲北部、中国北方和长江流域等都有广泛分布。刺猬是异温动物,在寒冷的冬天会进行冬眠活动。除了肚子,刺猬全身都长有硬刺,而当遇到危险时会缩成一团。 知识生活不能养殖刺猬禁食野生动物