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盐田虾是河虾还是海虾

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盐田虾是河虾还是海虾

既不属于河虾,也不属于海虾。盐田虾的品种是南美白对虾,是一种生长在高盐度海水中的虾,其生长的环境是经过几十年的积累形成的天然日晒盐场,含盐量是普通海水的2-3倍。

盐田虾是河虾还是海虾

盐田虾,顾名思义就是生长在高盐度水域中的虾,营养丰富、味道鲜美。

因为盐田虾生长环境的含盐量是普通海水的2-3倍,所以盐田虾的虾青素含量更高,虾肉纤维更粗大。

盐田虾营养价值较高,含有丰富的蛋白质、维生素、甲壳素、牛磺酸以及钙、镁、磷、钾、碘等微量元素。