生蚝是生活中比较常见的一种海鲜食品，它可以起到很不错的功效与作用，深受人们的喜欢。生蚝一般都会用生蚝刀打开，如果没有生蚝刀，也可以用螺丝刀或者高温打开。
没有生蚝刀怎么开生蚝1、没有生蚝到可以蒸至生蚝开口，再用刀将生蚝壳撬开。
2、也可以将生蚝放在水中熟5分钟左右，生蚝微微有开口之后也比较容易打开。
3、如果新鲜生蚝想打开的话，可以先用榔头将生蚝磕出一个缝，然后用一字起插入生蚝壳的缝中，再将生蚝撬开即可。
没有蚝刀用什么来开生蚝1、高温开蚝没有生蚝刀，可以用高温开壳，新鲜的生蚝放在微波炉中，开高火加热15秒，连接生蚝壳的肌肉就会萎缩，生蚝也会随之打开，一般很少人这样做，因为这样做会导致生蚝营养大大流失。
2、螺丝刀开蚝没有生蚝刀的情况下，可以使用螺丝刀开壳，用一字型螺丝刀来代替蚝刀将生蚝撬开但要是螺丝刀不够锋利，需要比较大的力气才能将生蚝打开，相对比较费力。
生蚝打开后能放多久1、新鲜生蚝购买后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。
2、如需长期保存，则需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。
3、用保鲜膜包好，另外加点盐放在冰箱里面即可。不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜，影响味道的。