不锈钢性质稳定，而且有食用级别的不锈钢，所以也是餐具中常用的一种材质。像不锈钢的保温杯、碗、盘子等等都是非常不错的，炒锅也非常适合拿来炒菜，但是也要像铁锅一样开锅之后才能用哦，不然炒锅会非常容易糊而且粘锅。我们一样可以用猪油来开锅。
不锈钢炒锅用猪油开锅有效吗有效的。
1.先把新买的锅放在炉子上，加80%的水加热，然后把白醋倒进锅里。白醋水烧开后即可关火。白醋有杀菌除臭的作用。
2.用筷子和软布将整个锅擦洗两次。将不锈钢锅盖和不锈钢蒸锅刷入和刷出两次。这时候会清洗掉一部分蜡油，水也会被清洗干净。变得浑浊。
3.把浑水倒掉，然后把空锅放在火上加热，切一些肥肉放入锅中，油一会就炸出来了。然后用抹刀将油脂均匀的涂抹在锅内，达到提锅的效果。等待锅完全冷却，然后用洗洁精清洗锅。
猪油开完不锈钢锅后要洗吗可以洗也可以不洗。我们可以在用油涂抹到锅体上之后静置一段时间，等下次炒菜时要用的时候用洗洁精清洗掉，但是不要完全清洗干净，最好残留一点油脂，时间长了就会形成一层油膜，可以保护锅体不生锈、不粘锅。
不锈钢炒锅保养注意事项1、使用后必须降温后清洗。如果要马上清洗，一定要用温水和热水，以免锅体因冷热对比强烈而损坏。
2、不要使用钢刷、菜瓜布、棕色刷子清洁刷子，会留下轻微的刷纹，建议使用软海绵清洁。
3、锅具清洗后，一定要用干布擦干，以免留下水渍，影响锅具的亮度。