腌制竹笋怎样长期保存

腌制的竹笋可以直接装入干净的玻璃容器或塑料罐保存，或者，将竹笋用干净的塑料袋子装好，扎紧袋口，放入冰箱冷藏。如果家里有真空包装机，可以用真空袋密封保存竹笋，这样做能让竹笋保存很久。

竹笋味香质脆，清甜爽口，营养价值高，食用及栽培历史悠久，因而享有菜中珍品之美称。

竹笋是一种深受大众喜爱的食物，但因其季节性比较强，一般只能在某些月份吃到。使用良好的保存方法能适当延长竹笋的食用时间。