炖花胶汤可以放杞子、淮山、当归、党参等药材，也可以放红枣、桂圆、莲子、银耳等食材，像陈皮、艾草等药材也是可以放的，使花胶汤的营养价值更高，添加生姜片、粮酒、山楂等食材，可以去除花胶汤的腥味，使其效果会更好。
炖花胶汤可以放的药材花胶汤的营养价值非常的高，平常在炖花胶汤的时候，可以适量的添加杞子、淮山、当归、党参等药材，也可以搭配一些红枣、桂圆、莲子、银耳等食材，陈皮、艾草等药材同样是可以添加的，使花胶汤的营养价值更高。
通常炖花胶汤的主要食物是花胶、鱼胶、鸡、猪展等食材，在炖的时候可能会有点腥味，这时可以适量的投放一些生姜片、粮酒、山楂等食材，可以起到去腥的效果，平时可以随意的搭配补气的药材。
花胶首先需要放入温水里泡发，需要用冷水在砂锅中开中火慢炖，大概炖两个小时就可以了，适合大多数人群食用，适量食用可以给身体提供丰富的蛋白质、维生素、钙质等营养，还能增强皮肤的弹性。