建议不要吃。因为甲鱼的苦胆可能会含有大量的细菌及寄生虫,对人体健康有不利影响。另外,甲鱼胆味苦,腥气重,许多人都不太敢吃。处理干净的甲鱼可以用于炖煮、焖烧、蒸制,味道都很好。甲鱼苦胆能吃吗甲鱼含有大量的蛋白质、脂肪、铁、钙、角蛋白等营养物质,是一种名贵的滋补佳品。甲鱼肉的味道丰富,齐聚了鸡、牛、鹿、羊、猪五种肉的鲜美滋味,因而享有美食五味肉的称誉。 知识生活味道甲鱼苦胆蒸制角蛋白